Как приготовить роллы «Филадельфия» дома: простой рецепт

Роллы «Филадельфия» — это не только любимое блюдо, но и возможность порадовать себя и близких, готовя их дома. Процесс приготовления не займет много времени, а все необходимые ингредиенты легко доступны в магазинах. Для приготовления вам понадобятся два листа нори, 200 граммов слабосоленого лосося, 200 граммов творожного или мягкого сливочного сыра, 150 граммов огурцов или авокадо и стакан круглого риса для суши.

Перед началом приготовления важно подготовить все продукты. Используйте свежие огурцы с тонкой кожурой и качественную рыбу. Если хотите, можете самостоятельно засолить лосося. Промойте рис, меняя воду не менее пяти раз, пока она не станет прозрачной — это обеспечит отличный вкус готового блюда.

Для варки риса залейте его водой в соотношении 1:1,25 и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, не открывая ее. Тем временем приготовьте заправку, смешав рисовый уксус, сахар и соль до растворения. Огурцы очистите и нарежьте тонкими полосками.

После варки дайте рису постоять десять минут, затем добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Разрежьте листы нори пополам и распределите рис по шершавой стороне, смочив руки водой для удобства. Переверните нори, добавьте сыр, огурец и, при желании, авокадо. С помощью циновки сверните ролл.

Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Если рыба немного подморожена, это значительно облегчит задачу. Уложите его поверх ролла, оберните плотно и нарежьте на 6–8 частей. Подавайте готовые роллы с соевым соусом, посыпав кунжутом, и добавив по вкусу маринованный имбирь и васаби.